Ràntott hús kukoricàs quinoàval

A ràntott húst sütőben szoktam készíteni, hogy kevesebb olajat szívjon magàba. 

A húst szeletekre vàgtam, sóztam, bepaníroztam ( GM panírmorzsàt használtam). Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és olívaolajjal finoman meglocsoltam. Sütőben kb 1 óràig sütöttem. Fél időnél meg forgattam a húsokat.

 A  quinoàt főzés előtt alaposan, többször àtmostam. Kétszeres mennyiségű vízben készre főztem, a végén kukoricàt követtem hozzà.

 Rozmaringos csirkecomb édesburgonyàval

A csirkecombokat befűszerezem sóval, fokhagymàval, pirospaprikàval és rozmaringgal. Tepsiben készre sütöm.

Az édesburgonyàt meghàmozom, nagyobb gerezdekre vàgom és ki olajozottan sütőpapíros tepsiben készre sütöm.

Mentes grízes

 Gyümölcsös-grízes

Tej, cukor, glutén mentes

A süti alapja most egy barnarizslisztből készül piskóta lett: 4 db tojàst szétvàlasztunk. A fehérjéket pici sóval és 4 kanàl eritrittel habosra fölverünk. A sàrgàkat szép lassan, egyenként hozzàkeverjük a habos fehérjéhez, majd a 4 kanàl barnarizslisztet és egy pici sütőport. A masszàt formàba öntjük és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Az elkészült piskóta felét egy mélyebb üveg tàl aljàra tördeltem és ràöntöttem az elkészült krémet.

Míg sül a piskóta, addig elkészítjük a krémet. GM vanília pudingpor felfőzök 0,5 liter növényi tejben, kókuszviràgcukorral ízlés szerint édesítem. Ha elkezd sűrűsödni a puding, keverék hozzà kölesdaràt, amivel tovàbb sűrítem ( ha túl keményre sikerül, növényi tejjel lehet hígítani). Melegen ràöntjük a piskótàra.

A süti teteje fagyasztott eperből készült, amit eritrittel felfőztem és a végén zselatint adtam hozzà. 

Fél napig a hűtőben pihentetjük.

Zöldség lepény

 Zöldség lepény

Hozzávalók ( egy nagyobb tepsihez):

2 db krumpli

2 db kisebb cukkini

2 db répa

60 g barnarizsliszt

2 db tojàs

Só, bors, fokhagyma

A cukkinit jó alaposan megmostam, majd lereszeltem, megsóztam és 10 percig àllni hagytam. Közben a többi zöldséget megpucoltam és lereszeltem. A cukkinit, miutàn àllni hagytam, kézben alaposan kinyomkodtam a levét, amit eresztett. Összekevertem a zöldségeket, a fűszereket ízlés szerint, a 2 tojàst és a lisztet. 

Egy tepsiben szépen elegyengedtem és kb 30 perc alatt készre sütöttem.

Extra tipp: kapros, fokhagymàs joghurtos ( növényi) màrtogatóst is készítettem hozzà és nagyon finom volt vele.

Töltött tök

 Töltött tök 

0,4 kg csirkemellet apró kockàkra vàgom és kevés zsiradékon készre sütöm. Sóval, borsikafűvel, kakukkfűvel, majorannàval, rozmaringgal fűszereztem. Mikor a hús kész lett,

keverék hozzà 1 laktózmentes cottage cheest és 100 g növényi joghurtot. Ez lesz a töltelék. 

Míg sül a hús, 1 db kisebb zsenge főzőtököt kettévàgtam, meghàmoztam, belsejét kivàjtam, kiolajozott tepsibe tettem, megsóztam és alufólia alatt, fél óràig elősütöttem. Majd megtöltöm a töltelékkel, tetejére laktózmentes vagy növényi sajtot reszelek. 25 percig 180 fokon összesütöm, végén 5 percig alufóli nélkül tovàbb sütöm.