Zöldség lepény

 Zöldség lepény

Hozzávalók ( egy nagyobb tepsihez):

2 db krumpli

2 db kisebb cukkini

2 db répa

60 g barnarizsliszt

2 db tojàs

Só, bors, fokhagyma

A cukkinit jó alaposan megmostam, majd lereszeltem, megsóztam és 10 percig àllni hagytam. Közben a többi zöldséget megpucoltam és lereszeltem. A cukkinit, miutàn àllni hagytam, kézben alaposan kinyomkodtam a levét, amit eresztett. Összekevertem a zöldségeket, a fűszereket ízlés szerint, a 2 tojàst és a lisztet. 

Egy tepsiben szépen elegyengedtem és kb 30 perc alatt készre sütöttem.

Extra tipp: kapros, fokhagymàs joghurtos ( növényi) màrtogatóst is készítettem hozzà és nagyon finom volt vele.

Töltött tök

 Töltött tök 

0,4 kg csirkemellet apró kockàkra vàgom és kevés zsiradékon készre sütöm. Sóval, borsikafűvel, kakukkfűvel, majorannàval, rozmaringgal fűszereztem. Mikor a hús kész lett,

keverék hozzà 1 laktózmentes cottage cheest és 100 g növényi joghurtot. Ez lesz a töltelék. 

Míg sül a hús, 1 db kisebb zsenge főzőtököt kettévàgtam, meghàmoztam, belsejét kivàjtam, kiolajozott tepsibe tettem, megsóztam és alufólia alatt, fél óràig elősütöttem. Majd megtöltöm a töltelékkel, tetejére laktózmentes vagy növényi sajtot reszelek. 25 percig 180 fokon összesütöm, végén 5 percig alufóli nélkül tovàbb sütöm. 

 Gesztenye szelet

( Cukormentes, sütés nélküli)

Hozzávalók az alaphoz:

- 1 csomag korpovit keksz

- 1,5 dl növényi tej 

- 55 g eritrit

- 1 cs. zéró vaníliás cukor 

A kekszet a cukrokkal alaposan összedaràlom és beleöntöm a növényi tejet. Alaposan összedolgozom és egy üveg tepsi aljàra nyomkodom 

Hozzávalók a krémhez: 

- 250 g natúr gesztenye massza

- 2,5 dl növényi tej

-6 ek. eritrit

- fél csomag vanília puding

A vanílai pudungot a tejjel, cukorral összekeverem és felfőzöm. Bele rakom a gesztenye masszàt és tovàbb főzöm, amíg krémes àllagot nem kapok. A krémet ràegyengetem az alapra és fél napot âllni hagyom.

 Lazac krumplival és joghurtos uborkàval

Egy tepsi aljàt kikenem olívaolajjal. Fölkockàzok 4-5 db krumplit és 250 g lazacfilét. Először a krumplit rakom a tepsibe, sózom és borsikafűvel ízesítem. Kb 10-15 percig alufóli alatt sütöm. Majd kiviszem és ràteszem a sózott lazac kockàkat. Ezek utàn kb. 20 perc alatt készre sütöm. 

Az öntethez kókuszjoghurtot keverték össze sóval és kaporral, majd vàgtam bele uborka karikàkat.