Burgonyás pogácsa/pizza

Most kettő az egyben recept lesz :)

Ez a pogácsa tej és gluténmentes

Hozzávalók:

• 20 dkg burgonya (főtt, áttört)
• 15 dkg rizsliszt
• 6 dkg liga margarin (növényi)
• 1 db M-es tojás
• só
• 5 g sütőpör (gluténmentes)
• víz
• tojás kenéshez
• növényi sajt (én violife-ot használtam)/szezámmag

Elkészítés:

 A megfőtt burgonyát áttöröm a margarinnal együtt. Amikor kihűlt hozzá teszem a sütőporos, sós lisztet, beleütöm a tojást és öntök hozzá egy kis vizet, hogy összeálljon.

A tésztától ne ijedjünk meg, mert elég lágy és óvatosan kell vele dolgozni.

Rizslisztes deszkán kinyújtom kb. 5 mm vastagságúra és késsel hosszúkás formákat vágok. Megkenem tojással és szórok rá reszelt sajtot vagy szezámmagot és sütőpapíros tepsire rakom őket. 

Előmelegített sütőben 180 fokon 15--20 percig sütöm:

Pizza: ugyanebből a tésztából készül, csak a kinyújtott tésztát nem vágom kisebb darabokra. Itt arra kell figyelni, hogy a tészta lágysága miatt ne legyen nagy a pizzánk, mert nem fogjuk tudni áttenni a sütőre. Az enyém egy sütis tányérnyi nagyságú. A kinyújtott tésztára ezután mehet a feltét és be a sütőbe :)