500 g krumplit sós vízben megfőzök, krumlinyomóval összetöröm és hagyom kihűlni. Teszek bele 1 db tojàst és 100 g teljes kiőrlésű lisztet, alaposan összekeverem. Kroketteket formàzok belőle, zsemlemorzsàban megforgatom és sötőpapírral bélelt tepsibe rakom őket, majd olajjal lefújom őket. 25 perc alatt sütőben készre sütöm.
