Vaníliás-diós mentes süti

Vaníliás-diós mentes süti :)

Hozzávalók:

 A tésztához:

• 8 tojásfehérje
• 1 ek. eritrit
• 15 dkg darált dió
• 5 dkg rizsliszt
• 1/4 csomag sütőpor (kb. 3 g és figyeljünk, hogy gluténmentes legyen)

A krémhez:

• 4 tojássárgája
• 2 csomag bio vaníliás puding
• 4 dl rizstej
• 25 dkg liga margarin (laktóz és tejfehérjementes növényi margarin)
• 7 dkg eritrit (porcukor formában)

A habhoz:

• 4 tojásfehérje
• 10 dkg eritrit

Elkészítés:

A tésztához 2 ek. eritrittel, negyed csomag sütőporral forró vízben kikeverünk 15 dkg darált diót, majd hozzáadunk 5 dkg rizslisztet és a végén a kemény habbá vert 8 tojásfehérjét. Piskótát sütünk belőle.

A krémhez 4 tojássárgáját,  a 2 csomag vaníliás pudingport 4 dl rizstejben sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

Eközben a 25 dkg margarint 7 dkg eritrittel habosra keverjük és miután a puding kihűlt, összekeverjük.

4 tojásfehérjét 10 dkg eritrittel gőz fölött kemény habbá verjük.

Végül összeállítjuk a süteményt.