Tökmaglisztes pogácsa

Tökmaglisztes sajtos pogácsa ( rúd )

Hozzávalók:

- 10 dkg tökmagliszt
- 10 dkg hajdina liszt
- 5 dkg lenmagliszt
- 7,5 dkg laktózmentes vaj
- 0,5 dl olívaolaj
- víz
- só
- 10 dkg laktózmentes sajt
- 1 tojás
- 2 tk. szódabikarbóna
- 4-5 ek. laktózmentes joghurt

A liszteket összekeverem a szódabikarbónával , majd elmorzsolom benne a vajat. Sózom ízlés szerint ( én 2 tk. tettem bele ) . Bele öntöm az olajat és bele teszem a joghurtot. Ha még túl száraz, öntök hozzá egy kis vizet, hogy nyújtható állagot kapjak. Hagyom állni 5 percig, majd kinyújtom kb. 5-7 cm vékonyságúra. A tetejét lekenem tojással majd leszóróm reszelt sajttal. Rudakra vágom és sütőpapírral bélelt tepsire rakom. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 perc alatt készre sütöm.