Teljes kiőrlésű mini csigàk

Hozzàvalók:

- 400 g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt

- 2 dl növényi tej 

- 1 tojàs

- 1 cs. por élesztő ( 7 g)

- 80 g eritrit

- 50 g növényi vaj+ a tetejére

A lisztet az élesztővel és a cukorral alaposan elkeverem, hozzàadom a tojàst, olvasztott vajat, növényi tejet és jó alaposan összedolgozom, pàr percig dagasztom. Min. 1 óràra félre teszem kelni a tésztàt. Addig el lehet készíteni a töltelékeket. Lehet kakaós, fahéjas, diós, pudingos, gesztenye krémes....stb. Mikor megkelt kinyújtom és mehet bele a töltelék. Föl tekerem és kis csigàkat vàgok belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 160 fokon, 20 perc alatt készre sütöm. Félidőnél egyszer megkentem cukros vajjal a tetejét.